Reggeli: Cseresznyés clafouti [klafuti], feketekávé

Írta: Keresztesi Judit – Zseniális falatok rovat - 2012. június 28.

Hozzávalók:
300 ml tej,
80 g + 2 evőkanál kristálycukor,
1-2 kanál porcukor szóráshoz,
3 tojás,
1 evőkanál vaníliaesszencia,
1 nagy csipet só,
70 g liszt,
3 bögre cseresznye, kimagozva,
2 evőkanál mandulapehely,
vaj, a sütőforma kikenéséhez. 

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 °C fokra.
2. Vegyünk elő egy elektromos habverőt és egy tálat, öntsük a tejet, a tojásokat, a 80 g kristálycukrot, a vaníliát az edénybe, a habverőt használva keverjük jól össze, majd dolgozzuk hozzá a lisztet.
3. Egy sütőformát kenjünk ki vajjal, és a tészta egynegyedét terítsük szét a forma alján. A maradék tésztát tegyük félre.
4. Helyezzük az edényt a sütőbe és hagyjuk bent körülbelül 7-10 percen át, amíg a massza már egy filmréteget képez az edény alján, de készen még biztosan nincsen. Amikor elérkezettnek látjuk az időt, vegyük ki a formát a sütőből.
5. Oszlassuk el a magozott cseresznyét az edényben egyenletesen, szórjuk meg mandulával és egy nagy evőkanál kristálycukorral. Majd öntsük a gyümölcsre a félretett tésztát.

6. Legkisebb fokozaton, 50-60 perc alatt süssük készre. 
 
Fotó: Keresztesi Barbara - szerzői jog: Creative Commons Magyarország 2.5 - Nevezd meg a szerzőt és a forrást! Ne add el! Ne változtasd meg! - feltételek mellett szabadon publikálható